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タイ料理

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エイティ・トゥエンティ

02- 639-1135シーロム地区

エイティ・トゥエンティ

ヂャルンクルン通りにオープンして2年になるタイ料理の新世代ダイニング。タイ出身、カナダで調理学校を卒業後、フランス料理を中心に経験を積んだオーナーシェフのジョーさんを筆頭に、カナダ人シェフや日本人パティシエが参加。ヨーロピアンテクニックを取り入れつつ、ベースはしっかりとしたタイ料理で、「食材の面白さに取り憑かれている」と言うほど食材へのアプローチが真剣そのもの。イサーン地方の鹿肉をはじめ、タイ全土から取り寄せる旬の食材を用い、一皿ごとに複雑かつ調和した味わいを生み出しています。シェフの飽くなき探求心とそれに応えるスモールサプライヤーたち。料理に対する情熱とチームワークの結晶をぜひ味わって。

SHOP GALLERY-エイティ・トゥエンティのギャラリー-

SHOP INFO-エイティ・トゥエンティの基本情報-

店舗名 エイティ・トゥエンティ
地域 シーロム地区
住所 1052-1054 S o i 26, Charoenkrung Rd.
電話番号 02- 639-1135
営業時間 18:00-24:00
定休日
クレジットカード JCB
地図
For Taxi ไปร้าน 80/20 (เอ็ทตี้ ทเวนตี้) ซอย เจริญกรุง 26 ถนน เจริญกรุง
行き方