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バンコクで見つけたごちそうかき氷

口に入れた瞬間、暑さを忘れて心がゆるむ魔法のスイーツ。
タイにも昔から〝ナムケーンサイ〟と呼ばれるタイ風かき氷がありますが、カフェブームとともに、日本や韓国のスタイルを取り入れた進化系かき氷が流行中。
365日かき氷が楽しめるなんて。タイに住んでてよかった。

【目次】

    1. クモカフェ
    2. メイクミーマンゴー
    3. ルークガイトーン
    4. メイ氷
    5. アーリーレシピ
    6. シンプルデイ・アイスクリームパーラー
    7. アカート
    8. チーウィット・チーワー
    9. アフターユー

    1. Kumo Café クモカフェ

    阿左美冷蔵に代表される日本のクラシックなかき氷に近いテクスチャーを実現。フランスの天然水を使い、粗目に削り出した氷は、ほどよいシャリシャリ感を残しつつ口どけはなめらか。自家製のピスタチオソースと練乳がお互いを引き立てます。中にカスタードプリンが入っているのはタイならでは。

    ピスタチオかき氷 255B
    SHOP DATA
    TEL:097-037-1246
    住所: 207 Ratchawithi Rd.
    営業時間: 9:00-19:00
    定休日: 月

    2. Make Me Mango メイクミーマンゴー

    ワット・ポー観光後のクールダウンに立ち寄りたいのがこちら。世界中から観光客が訪れるマンゴースイーツ専門店です。農園から直送されるマンゴーは“ 黄金のナームドックマーイ” と呼ばれる甘みの強い品種で、一人前のかき氷に1.5 個分を使用。太陽をたっぷり浴びた完熟マンゴーとミルク風味の氷を一口で頬張れば、一瞬で疲れが吹き飛びます。

    マンゴーピンス 265B
    SHOP DATA
    TEL:02-622-0899
    住所: 67 Maharat Rd.
    営業時間: 10:30-22:30
    定休日: なし

    3. Luk Kai Thong ルークガイトーン

    ミシュランガイドにも掲載のタイ料理レストラン「ルークガイトーン」の名物は、タイティー味のかき氷。5種類の茶葉をブレンドした芳醇な香りのシロップに、3種類のタピオカをトッピング。基本はタイ人向けの甘さなので“ 甘さ控えめ”でのオーダーがおすすめです。ボリューム満点なので2人でシェアもOK。

    パンチャー 295B
    SHOP DATA
    TEL: 02-003-6301-2
    住所: 6F Emquartier, Sukhumvit Rd.
    営業時間: 10:00-22:00
    定休日: –

    4. Maygori メイ氷

    8種類のかき氷が味わえる、かき氷専門店。タイのフルーツ“マダン”のかき氷は、開店当初からの人気No.1メニュー。マムアンドーン(マンゴーの漬物)が好きな人はきっとハマるはず!甘い、酸っぱい、辛い、しょっぱいが混じり合うタイならではの味なのに、どこか懐かしさも覚える新感覚かき氷をお試しあれ。

    マダン・チリ 155B
    SHOP DATA
    TEL: 02-047-6979
    住所: 2F Siam Square One, Rama 1 Rd.
    営業時間: 日-木12:00-22:00
    金土 12:00-23:00
    定休日: なし

    5. Ari Recipe アーリーレシピ

    スクンビットエリアから、このかき氷を食べるために足を運ぶ日本人も多いという人気店。日本製のかき氷器を使い、ほうじ茶とミルクをブレンドした氷を削り出して作るかき氷は、舌の上でするりと解ける柔らかな口溶け。甘過ぎないので、自家製の団子とほうじ茶ゼリーと一緒に、食後でもペロリといけちゃいます。

    ほうじ茶かき氷 185B
    SHOP DATA
    TEL: 065-385-5565
    住所: 19/2 Soi Ari 4, Phaholyothin 7 Rd.
    営業時間: 11:00-22:30
    定休日: –

    6. Simple Day Ice Cream Parlour
     シンプルデイ・アイスクリームパーラー

    当初はアイスクリーム専門店としてオープン。日本スタイルのかき氷を始めると、たちまち人気に。ほんのりミルクが香る氷はふわふわな食感で、ブラウニーとチョコレート入り。場所はBTSバンワー駅からタクシーで10分弱。タリンチャンまたはクローンラットマヨム水上マーケットの帰りに寄るのがおすすめ。

    チョコレートかき氷 189B
    SHOP DATA
    TEL: 085-370-6367
    住所: 94 Ratchaphruk Rd.
    営業時間: 10:00-22:00
    定休日: –

    7. Akart アカート

    古いタイ家屋をリノベーションした雰囲気のあるタイ料理レストラン。自家農園で無農薬栽培したバタフライピーを使ったメニューが評判で、かき氷も鮮やかなブルーに!練乳の代わりにココナッツミルクをかけて頂きます。辛いタイ料理を食べた後の〆かき氷は、ひんやりとした甘さが体中に染み渡り気分爽快。

    バタフライピー・ココナッツ 220B
    SHOP DATA
    TEL: 02-249-0182
    住所: 30 Yen Akart Rd.
    営業時間: 10:30-22:30
    定休日: –

    8. Cheevit Cheeva チーウィット・チーワー

    本店はチェンマイにあり、バンコクや台湾などに計11店舗を構える有名店。韓国スタイルのピンスに、タイの昔ながらのスイーツ“ブアローイ”をトッピング。さらに、流行りのカイケム(塩漬け卵)ソースとココナッツミルクをかけて頂くミックスカルチャーの進化系。氷の中にはココナッツの果肉入り。

    ブアローイとカイケムソースのピンス 245B
    SHOP DATA
    TEL: 085-362-9461
    住所: 1F Siam Square One, Rama 1 Rd.
    営業時間: 11:00-22:00
    定休日: –

    9. After you アフターユー

    食事後にまだ話し足りないな、という時に立ち寄りたいデザートカフェ。パウダースノーのようにきめ細かい氷の中にチーズケーキが入ったこちらのメニューは、ドルチェ系氷ブームの火付け役。季節毎に限定フレーバーが登場するほか、サヤームパラゴンのAfteryou Durianではドリアンかき氷も味わえます。

    ストロベリーチーズケーキ 265B
    SHOP DATA
    TEL: 02-712-9266
    住所: J Avenue 323/3, Soi Thong Lo 13, Sukhumvit 55 Rd.
    営業時間: 11:00-24:00
    定休日: –

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と暮らす1号 2019年10月15日発行

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