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3月22日(水)発酵調味料についてのワークショップ

keikosan2 3月22日(水)午前10時~正午くらいまでRikyuのギャラリーstudio2.0にて、チェンマイのお豆腐と発酵調味料屋さん、STUDIO3さんのけいこさんによる、発酵調味料についてのワークショップがあります。

発酵についてのお話しを聞いたあとにいろいろな麹ソースをつかったドレッシング、スープ、ピクルスを参加者全員でつくります。
最後はできたピクルスでサンドイッチを作って、皆さんでランチをして解散です。

keikosan1
場所:
スクンビットソイ24
Hair salon boy Rikyu 2F ギャラリー
募集人数:10人まで。
参加費:お一人様2000B
準備する物:必要ならばエプロン

◇お問い合わせ◇
boy Rikyu 02-115-5778 (日本語可)
またはemail ; info@boyrikyu.com に参加者様のお名前、連絡先をおしらせください。

Studio 3のプロフィール

カウンターカルチャー好き、結婚、子供のアレルギー、3.11を経て生き方を変えようと日本を離れて、北タイの古都チェンマイに2013年からくらしています。妻ケイコの20年以上に渡る料理人としての経験を生かし、日本、タイその他様々な国に昔からある知恵を拝借して作る、古くて新しいよろず屋です。豆腐と発酵調味料とその他暮らしを豊かにする物を扱っています。

http://aeeen.tumblr.com/

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