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特集バックナンバー

バンコクの名店の味をお家で!

自宅に届くミールキットで美味しく手軽にもう逸品

 徐々にコロナ禍前の生活に戻りつつあるバンコク。それでもまだまだ不要不急の外出を避けるなどをしている方も多いのではないかと思います。家族や友だちとの外食もままならず、毎日、毎日3食の料理も大変!だからと言って、毎回デリバリーものを食卓に上げるのは少し気が引ける……。そんな声にお答えすべく、と暮らすではバンコクの人気レストラン7店とコラボ!

 食材が必要な分量だけ、カットされて届くミールキットなら、下ごしらえ不要で、あとは自宅で火を通すだけ(のものがほとんど)。デリバリーより、でき立てアツアツで、工夫次第では、家族のお好みの味に調整も可能だし、家庭では真似できない名店の隠し味も愉しめますよ。

各店限定10食ですので、興味のある方はお早めにどうぞ!

【目次】

    1. チキンサラダ 自家製"食べる"人参ドレッシン・レカン55
    2. マーボー豆腐・サクラサク
    3. Sioモツ焼き・蟻月
    4. 鶏もも肉と野菜の名古屋味噌だれ炒め・ケリーズ
    5. なす爆弾・酒の店
    6. とりそば・ニュー鳥波多゛プロンポン店
    7. ハンバーグ・肉匠
    8. ミールキットお申込み方法

    チキンサラダ 自家製"食べる"人参ドレッシン・レカン55

    155バーツ/1〜2人前

    旬魚菜肉肴酒 レカン55の味をお家で!

    ついつい生野菜が不足しがちなバンコクで、レカンから健康重視の「チキンサラダ〜自家製〝食べる〟人参ドレッシング〜」がミールキットになって登場。新鮮な生野菜からはもちろん、ドレッシングからも多くの野菜を摂れるよう工夫されています。野菜不足のランチに、夕飯のもう一品にと、大活躍してくれそうですね。

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    ミールキットの内容はこちら


    材料

    人参ドレッシング
    チキンサラダ

    作り方

    1. チキンサラダにたっぷりと人参ドレッシングをかけたら完成

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    試食してみました


    yuiさん

    ドレッシングも野菜も美味しい


    MINIORIさん

    人参ドレッシングがとても美味しい!ヘルシーランチにもってこいですね

    \ お店にも行ってみよう! /
    旬魚菜肉肴酒 レカン55

    旬の食材をふんだんに使い、季節ごとにメニューを一新する、まさに“宝石箱(L’e crin)”のようなお店。
    女子ウケ抜群メニューが豊富で女子会にもオススメ。


    SHOP DATA

    TEL:093-013-5155(日本語)
    住所:Sukhumvit55 Rd.(トンローソイ9入口カシコン銀行隣)
    営業時間:17:00-3:00
    休み:なし

    レカン55の詳細はこちらから

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    マーボー豆腐・サクラサク

    280バーツ/2〜3人前

    伊勢の国 サクラサクの味をお家で!

    中華料理の定番、麻婆豆腐。自分で一から味付けするのはなかなか難しいけれど、家でもおいしいものが作りたいですよね。伊勢の国 サクラサクのミールキットは中華調味料を使い、日本人好みの味に仕上げた本格的な麻婆豆腐。混ぜて火を通すだけ、という状態で届くので、フライパン1枚で簡単に作れます。お豆腐は、サイの目切りで投入した後に軽く崩すのがサクラサク風。片栗粉もついてくるので、別途用意する必要がないのも嬉しいところ。また、この片栗粉は多めに入っているので、麻婆豆腐のトロトロ具合も自分好みに調整できます。最後は花椒(ホアジャオ)で一気に本格的な大人の味に仕上がります。家庭では再現が難しい本格麻婆豆腐も、ミールキットがあれば手軽に作れちゃいます。

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    ミールキットの内容はこちら


    材料

    ベース(麻婆豆腐の素)サクラサク伊藤シェフのこだわりレシピがここに。スーパーで売っている麻婆豆腐とは一味も二味も違います。ベースは冷凍しておけば日持ちします
    片栗粉(溶いたもの)
    豆腐
    きざみネギ
    花椒(ホアジャオ)家庭ではなかなか常備されていないホアジャオも入っています

    作り方

    1. ベース(麻婆豆腐の素)をフライパンに入れ凝固した脂分が溶けるまで熱する
    2. 脂分が溶けたらサイの目に切った豆腐を入れ、豆腐を崩しながら沸騰させる
    3. 片栗粉を少しずつ足しながらとろみをつけて、好みの硬さに仕上げる

    4. 器に盛り、最後にきざみネギと花椒を載せたら完成

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    作ってみました!


    yuiさん

    大人な味の麻婆豆腐で美味しい!このミールキットなら、家でも本格的な味が楽しめます

    試食してみました


    ぷくこさん

    本格的な味ですごく美味しい


    三浦茉莉さん

    めちゃくちゃおいしい!これは頼みます。

    \ お店にも行ってみよう! /
    伊勢の国 サクラサク

    日本から直送の新鮮な刺身や贅沢な和牛すき焼きが人気のほか、四日市名物の大トンテキなど郷土料理も充実。
    落ち着いた雰囲気で寛げる隠れ家的なお店です。


    SHOP DATA

    TEL:02-258-4893
    住所:Soi 31, Sukhumvit Rd.
    営業時間:17:30-1:00
    休み:不定休

    サクラサクの詳細はこちらから

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    Sioモツ焼き・蟻月

    580バーツ/2〜3人前

    蟻月の味をお家で!

    モツ鍋の名店、蟻月からは、塩味がよく効いた「Sioモツ焼き」のミールキットが登場。常夏のバンコクで、たくさん汗をかいた日に食べたい一品です。日本国内産直送の新鮮なモツは、臭みもなく柔らかでジューシー。蟻月特製にんにくダレとの相性もばっちりです。モツによく合うゴボウも面倒な下処理は不要で楽チン。ラードも用意されています。ビールのお供はもちろん、熱々の白ごはんにのっけても最高。味変で辛子味噌を絡めながら食べるのも忘れずに!パパッと手軽にできるのに、そのクオリティーの高さに驚くこと間違いなし。料理上手になったような錯覚さえ起こしそう。フライパン1枚でできるので、洗い物が少ないのもありがたいですね。

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    ミールキットの内容はこちら。


    材料

    モツ(味付き)入手困難な新鮮なモツが必要な分だけ入ってます。濃い目のしっかり味がしみ込んでます。薄味が好みの方は調整しよう
    ゴボウ下処理済み
    ニラ
    キャベツ
    この他に、ラード、鷹の爪、いりごまが入っています。

    ミールキットには含まれていないもの

    水(ラードの入っているカップの半分量)

    作り方

    1. フライパンにラードを全部入れて中火にかける。ラードが溶けてきたら脂をフライパン全体に広げる
    2. そこにモツ(味付き)を加えて炒める

    3. モツに少し焼き色がついてきたら、一度モツをお皿に取り出し、キャベツとごぼうを加えて炒める
    4. キャベツがしんなりして、フライパンの表面で若干ソースが固まり始めたら、ニラと水を入れて強火にし、取り出したモツを加えて、水分が飛ぶまで一気に炒める
    5. 仕上げにいりごまと鷹の爪を散らして完成!


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    作ってみました!


    三浦茉莉さん

    蟻月のモツはやっぱりおいしい。濃いめの味付けで白米が進みます!

    試食してみました


    yuiさん

    ぜひ、モツ鍋のミールキットも出して欲しい!


    ぷくこさん

    美味しい!煮込みやモツ鍋も食べたくなっちゃう

    \ お店にも行ってみよう! /
    蟻月

    東京・恵比寿に本店を構える蟻月は、東京では予約の取れないもつ鍋の名店。
    ランチでは、もつ鍋のスープを使用した白もつ麺定食もあり、お一人様も大歓迎。

    SHOP DATA
    TEL:02-251-2226
    住所:Hansar Hotel,Soi Mahadlekluang 2 , Ratchadamri Rd.
    営業時間:11:30 -14:30, 18:00-22:00
    休み:なし

    蟻月の詳細はこちらから

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    鶏もも肉と野菜の名古屋味噌だれ炒め・ケリーズ

    280バーツ/2〜3人前

    ケリーズの味をお家で!

    プリプリの鶏もも肉を使用した「鶏もも肉と野菜の名古屋味噌だれ炒め」。名古屋発の居酒屋らしく、愛知県ならではの八丁味噌や赤味噌をブレンドした味噌だれは、隠し味としてフルーツなどを加えたケリーズの特製。そこに鶏もも肉を漬け込み、味を染み込ませます。野菜は袋のまま電子レンジで少し温めてからフライパンへ。そうすることで火の通りが早くなるので時短に。少ない手間でおいしい一皿があっという間に完成。ミールキットのありがたみが身に沁みます。お肉がほどよくピリ辛な味噌だれにしっかりと漬かっていて、ごはんが進む進む。お酒のアテにもピッタリなので、旦那さんからリピートのリクエストがあるかも。

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    ミールキットの内容はこちら。


    材料

    漬け込み肉ピリ辛名古屋味噌に漬け込んだ新鮮鶏もも肉
    カット野菜適量がすでにカットされていてラクチン

    ミールキットには含まれていないもの

    油(適量)

    作り方

    1. プラスチックバッグに入った漬け込み肉を袋の上から揉み込み、たれを馴染ませる

    2. フライパンに油を引き、中火で漬け込み肉を炒める
    3. 肉に5割程度火が通ったら、付属の野菜をプラスチックバッグのままレンジ(800W)で45秒温めて、肉と一緒に炒める
    4. 蓋をして軽く蒸し焼きにする
    5. 野菜に火が通ったら器に盛り付けて完成


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    作ってみました!


    ぷくこさん

    お肉を漬け込む工程と野菜を切る手間が省けてとても簡単!ピリ辛なので大人のおつまみ向きですね

    試食してみました


    三浦茉莉さん

    夕飯のおかずとして最高!パパが好きそうです。

    \ お店にも行ってみよう! /
    ケリーズ

    朝挽き鶏を職人が備長炭で1本1本丁寧に焼き上げる串焼きが人気のテリヤキバー。
    京風串揚げや鉄板ナポリンタンも人気。

    Kelly’s 51

    TEL:086-077-1479(日本語),02-662-5155
    住所:Soi 51, Sukhumvit Rd.
    営業時間:17:30-24:00
    休み:日

    Kelly’s another 41

    TEL:062-582-5536(日本語)
    住所:Soi 41, Sukhumvit Rd.
    営業時間:火-土 17:30-24:00, 日 17:00-23:00
    休み:月

    Kelly’s 51の詳細はこちらから

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    なす爆弾・酒の店

    330バーツ/2〜3人前

    酒の店の味をお家で!

    家にある調味料を使っていると、どうしてもいつも同じような味付けになりがち。そんなときは、酒の店のミールキット「なす爆弾」に頼ってみてはいかが?ネーミングが衝撃的ですが、美味しさも衝撃的。大きく立派な米ナスは、体の熱を逃がす働きがあるカリウムが豊富に含まれているので、夏バテ解消にも効果的。さらにエビやイカ、銀杏など具材たっぷりの贅沢な一品です。「美味しく仕上げるコツは1番にしっかりナスを揚げる事ですが、もし揚げ物が難しい場合は、揚げずにほかの食材と一緒に少量の油で炒めるだけでも大丈夫。」とのこと。特製味噌だれで炒めれば、香ばしい香りが立ち込めて、なす爆弾のでき上がり。白ごはんと一緒に、毎日食べても飽きない味です。

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    ミールキットの内容はこちら。


    材料

    特製味噌だれ
    銀杏皮を剥いてしまうと痛みやすいので、殻を割った状態で入ってます
    刻みネギ
    炒りごま
    米ナス
    イカ
    背わたを取る下処理済み
    海老
    椎茸

    ミールキットには含まれていないもの

    油(適量)

    作り方

    1. 米ナスを大きめ一口大に切り、油で2分ほど揚げる(この工程は飛ばしてもOK)

    2. そのほかの食材を小さめに切り、少量の油で炒める
    3. ①で揚げたナスと②を合わせたら特製味噌だれを入れ、中火でサッと炒める
    4. 器に盛り付けて、刻みネギと炒りごまを載せたらでき上がり


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    作ってみました!


    ぷくこさん

    すごく美味しい!エビやイカ、銀杏などが入っていてこの味、価格は大満足

    試食してみました


    MINIORIさん

    具材が豪華で味も良く、お酒が進みそう


    yuiさん

    白米によく合いそう。子供から大人まで好きな味だと思います

    \ お店にも行ってみよう! /
    酒の店

    約30年の歴史を持つ、昔ながらの人情味あふれる居酒屋。
    近海産の魚を大将が直接船から買い付けるので鮮度抜群。
    メニューはどれも懐にも優しく、ランチも人気。


    SHOP DATA

    TEL:085-941-3141(日本語)
    住所:Soi Thaniya, Surawong Rd.
    営業時間:11:30 -14:00, 17:00-24:00
    休み:日

    酒の店の詳細はこちらから

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    とりそば・ニュー鳥波多゛プロンポン店

    450バーツ/2人前

    ニュー鳥波多゛プロンポン店の味をお家で!

    アツアツでき立ての、美味しい本格ラーメンが家で食べられる!?デリバリーが充実しているバンコクですが、麺類はどうしても固まりやすく、お店で食べるものとは違って残念な気持ちになったことがある人は少なくないはず。しかし、鳥波多のミールキット「とりそば」ならそんな心配はご無用。お店と同様のクオリティーが自宅で手軽に楽しめます。スープは自分好みに味が調えられるよう、塩まで入っているという親切ぶり。トッピングのとりささみと万能ネギもたっぷり入っているので健康的ですね。簡単な調理工程で、こんなに美味しい本格ラーメンが家で食べられるなんて幸せ。コラーゲンたっぷりでお肌にもよく、ランチにもぴったりの一品です。

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    ミールキットの内容はこちら。


    材料

    スープ大人数分をまとめて作るからこそ出るこの味
    タレ
    とりささみ鳥波多゛だからできる新鮮で美味しい鶏肉
    麺ボリュームたっぷりの1人前がふたつ
    万能ネギ


    作り方

    1. 麺を茹でる用に、鍋に水を沸かしておく

    2. 別の鍋にスープを入れて火にかける。温まったら、塩を加えて好みの味になるよう整える

    3. スープの味が決まったら、タレを入れてさらに温める

    4. 沸騰したお湯に麺を入れて約1分半茹でる
    5. 硬めの状態で一旦ザルですくいあげ、水にさらして粉っぽさをとる(お湯は捨てずに沸騰させておく)

    6. 鍋に麺を戻し入れて15〜20秒ほど温めたら、お湯を切って器に入れる

    7. 麺の上からスープをかけ、麺をほぐす
    8. とりささみを天盛りにし、万能ネギを散らして完成


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    作ってみました!


    三浦茉莉さん

    コラーゲンたっぷりで味も大好き。子供とのランチにピッタリ!

    試食してみました


    yuiさん

    家でこんなに美味しい麺が食べられるのは嬉しい!


    MINIORIさん

    一人ランチにちょうど良さそう

    \ お店にも行ってみよう! /
    ニュー鳥波多゛プロンポン店

     東京人形町発の鶏専門店。特別に仕入れた新鮮な鶏を丁寧に下ごしらえして使うので、焼き鳥も鍋も絶品。鳥刺し、鳥ユッケも人気。連夜日本人で賑わっています。

    SHOP DATA

    TEL:02-662-1331
    住所:B1F UBC ll Bldg.,Soi 33, Sukhumvit Rd.
    営業時間:月-金11:30-14:00, 17:30 -23:00, 土日祝16:30-22:30
    休み:なし

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    ハンバーグ・肉匠

    330バーツ/2人前

    炭火焼肉 肉匠の味をお家で!

    肉やお惣菜も販売する肉匠からは人気の「ハンバーグ」がミールキットになって登場!お肉と相性抜群のオリジナルトマトソースがセットになっているので、本格ハンバーグをすぐに食卓に出せます。大きくボリューミーなハンバーグは前日に冷蔵庫へ移して自然解凍するのがポイント。さらに、蒸し焼きにすることで均等に熱が回り、美味しく焼きあがります。肉汁たっぷりの贅沢な一品です。トマトソースは湯煎で温めて、焼きあがったハンバーグにかけるだけ。あっさりしたトマトソースがハンバーグの旨みを引き立てます。お肉の下味付け、こね作業、ソース作りなど手間のかかる作業を全て済ませてくれているありがたさ。さすが、主婦の味方です。

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    ミールキットの内容はこちら。

    材料

    ソースあっさりとしたトマトソース
    ハンバーグ肉汁たっぷりでジューシー

    ミールキットには含まれていないもの

    片栗粉(適量)
    お湯 or 水(適量)

    作り方

    ハンバーグは前日に冷蔵庫で自然解凍させておく

    1. 片栗粉をつけて焼き目をつける 2. フライパンの中にお湯(お水でもOK)を注いで弱火で8〜10分蒸す。 3. その間にトマトソースを袋のまま湯煎で3分温める

    4. ハンバーグを器に盛り付け、ソースをかけたらでき上がり

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    作ってみました!


    MINIORIさん

    ハンバーグの焼き方がちゃんとわかってよかったです。ソースはあっさり目です

    試食してみました


    ぷくこさん

    お肉が安定の美味しさ!


    三浦茉莉さん

    ソースをかけなくても、お肉の旨みだけで十分なほど美味しい

    \ お店にも行ってみよう! /
    炭火焼肉 肉匠

    肉のサプライヤーだからできるお値打ち価格に驚く、激安プロモーション多数で駐妻さんも御用達の人気店。
    Facebookやインスタは要チェックです!

    SHOP DATA

    TEL:02-118 – 6336(日本語)
    住所:Soi 31, Sukhumvit Rd.
    営業時間:11:00-23:00
    休み:不定休


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    ミールキットお申込み方法

    お申し込み方法は2通り

    その1
    専用サイトからクレジットカードで購入
    専用サイトの各レストランページからご注文ください。

    ご自宅までお届け
    https://kiji-shop.myshopify.com/collections/bangkokmealkits

    ・住所、電話番号は正確にご記入ください。
    ・お申込みにはクレジットカードが必要です。



    その2
    と暮らす会員専用LINE@で申込み
    下記リンクのLINEにメッセージを送ってください。

    スクンビット・ソイ35の弊社オフィスでお引渡し
    https://lin.ee/ufZG9FI

    ・会員番号、氏名(アルファベット表記)、希望の商品をご記入ください。
    ・受け渡し当日に現金でお支払いください。

    お届け日・お引渡し日 2020/8/26(水)

    旬魚菜肉肴酒 レカン55

    チキンサラダ〜自家製“食べる”人参ドレッシング〜
    155バーツ/1〜2人前

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    お届け日・お引渡し日 2020/8/27(木)

    伊勢の国 サクラサク

    マーボー豆腐
    280バーツ/2〜3人前

    ご注文専用サイトへ

    お届け日・お引渡し日 2020/8/28(金)

    蟻月

    Sioモツ焼き
    580バーツ/2〜3人前

    ご注文専用サイトへ

    お届け日・お引渡し日 2020/9/8(火)

    ケリーズ51

    鶏もも肉と野菜の名古屋味噌だれ炒め
    280バーツ/2〜3人前

    ご注文専用サイトへ

    お届け日・お引渡し日 2020/9/9(水)

    酒の店

    なす爆弾
    330バーツ/2〜3人前

    ご注文専用サイトへ

    お届け日・お引渡し日 2020/9/10(木)

    ニュー鳥波多゛プロンポン店

    とりそば
    450バーツ/2人前

    ご注文専用サイトへ

    お届け日・お引渡し日 2020/9/11(金)

    炭火焼肉 肉匠

    ハンバーグ
    330バーツ/2人前

    ご注文専用サイトへ

    お受取り後は冷蔵庫で保管の上、その日のうちにお召し上がりください

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と暮らす 9号 2020年9月15日発行

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