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8人の連載

8人の“おすすめのチェンマイ土産”

目次

1. 古川節子さん
2. サトミさん
3. 荒井教子さん
4. 葛城杏子さん
5. momoko kaewdee Todaさん
6. よーさん
7. ちえさん
8. ちひろ

いろんな美味しさが楽しめる蜂蜜


古川節子
チェンマイ在住20 年。現地発行の情報誌ライター。著書にガイドブック『古都チェンマイのとっておき』

   チェンマイ土産が珍しくなくなった日本の家族にも喜んでもらえるのが蜂蜜です。チェンマイ特産の「ラムヤイ(龍眼)」の果樹園で採れる蜂蜜は、ふわっとラムヤイの香りがして、濃厚。ライチも人気があります。私が好きなのは、森で採れる熱処理を加えない生の蜂蜜。ほんのり苦味があり、山地民は薬にするほど殺菌効果や栄養価が高いといわれています。森の多様な花々から蜜を集めるので、巣によって味や香りが違うのも面白いです。 高木に巣を作る大蜜蜂(プンルアン)

ハーブたっぷりなソーセージ


サトミ
チェンマイとバンコクを拠点にフォトグラファー・フードスタイリストとして活躍。現在はチェンマイで子育て中

   チェンマイとバンコクの行き来生活で、チェンマイで買うと決めているもの。ハチミツとコーヒー、サイウア(チェンマイソーセージ)。サイウアはメーヒア市場、向かって右のお店で。以前は、アルミホイル包みだったけど、最近パウチしてくれるようになったので、フライトでも匂いが漏れずに安心です。もち米と合わせたり、ビールのお供はもちろんだけれど、軽くほぐしてトマトと合わせ、パスタと絡めるのがうちの定番料理。 クセになるお味〜

見た目はドキッ!香りとジューシーさが魅力


荒井教子
色々な「出会い」を求めて旅をするのが好きで、チェンマイの現地旅行会社に勤務。北部タイの魅力を宣伝中

   北タイ料理に欠かせないハーブソーセージのサイウア。この見た目は、食欲をそそるものでもなく私の第一印象も低評価だった。友達に勧められ恐る恐る食べてみると口の中で数種類のハーブの香りとソーセージ本来のジューシーな味が調和した。この一口で私はサイウアの虜になってしまった。店によってハーブの配合が異なるため、見た目は同じでも様々な味を堪能できる。現在は、真空パックでの販売があるので手土産にお勧めだ。 絶品サイウア&しし唐チリディップ

アイテム豊富な刺し子もの


葛城杏子
もうすぐ在タイ15年の本誌デザイナー。バンコクで5年間暮らし、その後チェンマイへ。好きなものは、息子

   ちょっと特別なものを、と考える時は、布モノに目が向きます。サンカンペーンで土日に開催されるチャムチャー・マーケットの周辺には、刺し子のカバンや服を扱う店が軒を連ねています。天然の藍で染めた布に無垢な白い糸で刺した花の柄や幾何学模様は何度見ても美しく、たとえ同じ柄であっても手作業ゆえにそれぞれが微妙に異なる表情を持っていて、同じものは二つとありません。つまり全てが一点もの。これだ!と思えるものに出会えたら迷わず即購入です。 本帰国するお友達にプレゼントしたセット

お酒のお供に


momoko kaewdee Toda
チェンマイで、猫や動物などのイラストを描いています

   メーヒア市場を正面に見て一番手前の右手に美味しいサイウアのお店があります。サイは腸、ウアは詰め込むという意味で、チェンマイソーセージとも呼ばれています。豚ミンチとコブミカンの葉、パクチー、ニンニク、唐辛子、ウコン、レモングラス等のハーブがたっぷり入っているので、濃厚な味と香りが楽しめます。ビールがめちゃくちゃ進みますよ。真空パック売りも始めたので、お持ち帰りにも便利になりました。 1パック200バーツです

食卓に華と夢をサイアムセラドン


よーさん
チェンマイにあるSacredHeartYoga にて日本人向けヨガティーチャーズトレーニング開催中。www.leklekyoga.com

   どんな時も私をウキウキさせてくれるサイアムセラドンの食器たち。葉っぱや果物をモチーフにした可愛いシェイプと、オーシャングリーン&素焼きのコントラストが女子の気分を盛り上げてくれます。時間がない時などの簡単料理も見た目良く演出してくれるし、特別なお客様の来訪時も食卓に華を添えてくれます。しっかり梱包してスーツケースに詰めて日本にも持って帰れるのでお土産にも重宝しています。 様々なシーンで活躍してくれる

ワローロット市場の仏具屋さん


ちえ
チェンマイでタイ人夫と息子と娘の4 人暮らし。今はシダ植物に夢中。
Instagram : @by.makruu

   こんなに喜ばれたお土産はないと言ってもいい。人には好みがあるけれど、チェンマイ好きな人はみんな喜んでくれるであろう、ナーンラムのミニチュア。揃って踊っている姿がなんともかわいい。ワローロット市場の仏具屋さんで売ってます。ぜひ、飾り棚やキッチン、玄関など、好きな所に飾ってもらいたい。振り向くと踊ってるナーンラムが元気をくれるのですよ。仏具屋さんに売ってる托鉢用のアミアミバッグもお土産入れにできるのでおススメ。 飾り棚の中で踊るナーンラム

美味しすぎる万能薬無農薬の森から届く蜂蜜


ちひろ
テキスタイル作家・色音。自然染めの作品を主に日本の展示会で発表しSNSを通してアジア各国からの制作依頼を受けている。
Instagram: @_irooto_

   世界的にも貴重な、養蜂ではない天然の蜂の無添加・無加工のローハニー。しかも、日本ではお目にかかれないサラサラさわやかな味わいの珍しい大ミツバチの蜜 。少しハーブの苦味のある東洋蜜蜂の蜜も癖になる味わい。チェンマイまで来なくてもバンコクの米糠酵素風呂と発酵食のお店「サラブラン」で購入できるので、タイ土産としても喜ばれること間違いなしのこの逸品を、美容のため健康のためにも、ぜひ一度試してみてほしい。 大ミツバチの蜜は、ほのかにライムの香り

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と暮らす 11号 2020年12月15日発行

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