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冬キャンプへ行こう!パート2「簡単!おいしい!キャンプごはんのアイデアレシピ」

のんびりが基本のグランピングだけど、ごはんだけは張り切って、アウトドアならではの料理に挑戦してみましょう!最小限の手間で、味も見栄えも大満足のレシピを集めてみたので、みなさんもぜひ作ってみてください♪

Recipe1 鶏もも肉の蒸し焼き

recipe1
[材料]
骨付き鶏もも肉 2本
ローズマリー 2本
にんにく 2片
オリーブオイル 適量
塩 適量
粗挽き黒胡椒 適量
[A]
ジャガイモ 2個
ペコロス 10玉
ズッキーニ 1本
にんじん 1本
パプリカ 1個
アスパラガス 1束

作り方:
1.鶏肉に塩・胡椒で下味を付ける
2.[A]をそれぞれ一口サイズに切る
3.鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、鶏肉の皮の面に焼き色を付ける
4.鶏肉の皮の面を上にして、その上に[A]とローズマリーを入れる
5.塩・胡椒をたっぷり振り、オリーブオイルを適量ふりかけたら蓋をして火にかける
6.弱火で1時間ほど蒸し焼きしたら完成

Recipe2 燻製

recipe2
[材料]
うずらの卵
枝豆
ししゃも
ささみ
チーズ

粗挽き黒胡椒
※すべて適量

作り方:
1.うずらの卵は茹でて、出し汁で薄めた醤油に漬けて1晩おく
2.枝豆は茹でて塩を振っておく
3.ししゃも、ささみはキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩・胡椒をする
4.チーズに胡椒をたっぷりまぶす
5.すべての材料をキッチンペーパーの上に並べ、風通しの良い場所で3時間ほど乾燥させる
6.網に材料を重ならないように並べてスモークボックスに入れ、お好みのスモークチップで燻す
7.1時間ほどで完成

Recipe3 ホットワイン

recipe3
[材料]
はちみつ 大さじ4
[A]
赤ワイン 600ml
オレンジ(スライス) 4枚
シナモン 1本
スターアニス 1片
クローブ 4粒

作り方:
1.小鍋に[A]を入れて火にかける
2.沸騰したらすぐに火を止め、はちみつで味を調える

Recipe4 カマンベールフォンデュ

recipe4
[材料]
カマンベールチーズ 1個
[A]
フランスパン
ミニトマト
  ブロッコリーなどお好みの具材
※すべて適量

作り方:
1.ブロッコリーを一口サイズにカットし、茹でる
2.チーズの上面をナイフで縁を1センチ残してくり抜く
3.アルミホイルに乗せて、BBQの網の上へ。中がトロトロに溶けるまで熱する
4.[A]をディップして頂く

Recipe5 マッシュルームのアヒージョ

recipe5
[材料]
マッシュルーム 適量
[A]
オリーブオイル 適量
にんにく(薄切り) 2片
鷹の爪 1本

作り方:
1.小鍋に[A]を入れ、BBQの網の上に置く
2.オイルが温まったらマッシュルームを加える
3.マッシュルームに火が通ったら完成

Recipe6 焼きりんご

recipe6
[材料]
りんご 1玉
バター 小さじ1
はちみつ 適量

作り方:
1.りんごの芯をくり抜き、中にバターを入れる
2.アルミホイルで包んで、BBQの炭の中に置く
3.1時間ほど焼いて、りんごが柔らかくなったら取り出し、はちみつをかける

Recipe7 スモア

recipe7
[材料]
ビスケット 2枚
マシュマロ 1個
板チョコ 3片

作り方:
1.マシュマロを竹串に刺し、BBQの炭火で柔らかくなるまで炙る
2.ビスケットにマシュマロと板チョコを挟んで頂く

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